玄米食は体にいいと知っているけど、、白米の方が美味しいし、、消化もしづらいみたいだし、、と思っている方は、かなり多いのではないかと思います。 我が家は、10年くらい前にマクロビオティックの料理人になった友人から勧められ、それから玄米を常食す...

インドの哲学では、すべてのものは"三つの構成要素（グナ）"とよばれる三つの性質の組み合わせでできているといわれています。 サットヴァ(純質) 平静を導くもの。マイルドな味付けで消化が良く体と脳に栄養を与えるもの。(豆類、穀類、野菜、果物など...